Umak od kapara sa slanim sardelama

Sastojci: 6 dkg kapara
6 dkg slanih sardela
4 žlice ulja
1 limun

Priprema toplog umaka: Miješa se 6 dkg isjeckanih kapara, 6 dkg pasiranih slanih sardela, 4 žlice ulja i sok od 1 limuna. Sve se ovo prokuha i polije po kuhanom vrućem mesu i pusti na hladnom mjestu do posluživanja.

Umak od kapara

Sastojci: 3 žlice ulja
1 žlica brašna
juha ili voda
3 dkg kapara
malo limunove kore

Priprema toplog umaka: Dobro se zaprži na 3 žlice ulja 1 obilata žlica brašna, zalije juhom ili vodom, doda 3 dkg isjeckanih kapara, malo limunove isjeckane kore i dobro prokuha. Posluži se toplo uz kuhano meso ili ribu.