Remunada

Za 1 litru / 10 minuta.

Sastojci: 5 dag kiselih krastavaca
1 ljuta papričica
1 v. ž. kosanog kopra
2 dag senfa
9 dl domače
majoneze.

Priprema umaka: Kisele krastavce, papričicu, peršin, kisele kapare i kopar sitno isjeckamo. Dodamo senf i domaču majonezu. Miješamo dok ne dobijemo ujednačenu smijesu. Do posluživanja čuvamo u hladnjaku. Mnogi vole u remuladu dodati 1 dl bijelog vina ili 0, 3 dl aromatičnoga konjaka.